رقابت به این شکل است ؛
روز نخست مسابقه :
مسابقه بصورت تک حذفی میباشد و دو شرکت کننده همزمان هر کدام با یک دستگاه جداگانه با هم رقابت میکنند . رقابت بصورت چلنج و بدون در نظر گرفتن اصول تکنیکال در 5 دقیقه صورت میگیرد . برای شروع شرکت کنندگان بعد از خواندن نامشان که بصورت قرعه کشی اعلام میشود باهم رقابت خواهند کرد و پترن انتخاب شده نیز بصورت قرعه از سمت داور و یا شرکت کنندگان انتخاب میشود. در این مرحله شرکت کننده در مدت زمان 5 دقیقه فرصت دارد فقط یک فنجان را برای داوران سرو کند . در این مرحله رقابت توسط سه داور قضاوت میشود. و اما اتفاق جدید و هیجان انگیز این میباشد که در کنار این مسابقه بصورت کاملا جداگانه و ازاد چلنج هایی صورت میگیرد که تماشاچیان  هم میتوانند در ان شرکت کنند و جوایزی نیز برای این رقابت ها جداگانه در نظر گرفته شده . رقابت میتواند بین ؛ تماشاچی با تماشاچی ، شرکت کننده با تماشاچی و شرکت کننده با شرکت کننده نیز باشد . ​​​​​​​
​​​​​​​شکل رقابت در روز دوم و سوم (نیمه نهایی)؛
در روز دوم و سومِ مسابقه 17 
نفری که از روز قبل به این مرحله راه پیدا کرده اند ، بصورت جداگانه ،در مدت زمان 9 دقیقه به اجرا خواهند پرداخت . این مرحله با حضور 4 داور و یک سرداور برگزار میشود. در این مرحله امتیاز دادن توسط داور ها از طریق اسکورشیت و طبق قوانین جهانی مسابقات لاته آرت 2021 میباشد. در اين مرحله در مدت زمان 9 دقيقه 6 فنجان بايد سرو شود. 4 فنجان لاته (ريزش آزاد) 2 فنجان اسپرسو ماکیاتو شکل رقابت در روز چهار (فینال) در این مرحله شش نفر فینالیست بصورت جداگانه هر کدام 10 دقیقه اجرا خواهند داشت . این مرحله نیز با حضور 4 داور و 1 سر داور برگزار میشود و همچنین امتیاز دادن توسط داورها از طریق اسکورشیت (برگه امتیاز)انجام میشود . در این مرحله در مدت زمان 10 دقیقه 6 فنجان باید سرو شود . 4 فنجان لاته (ریزش آزاد) 2 فنجان لاته ( طراحی با قلم)

قابل توجه همراهان و بازدیدکنندگان گرامی :
با سلام خدمت همراهان گرامی مسابقات لاته آرت بلک میلک آرتیزان
تیم اجرایی مسابقات،برای لذت هرچه بیشتر شما از حضور در مسابقات و مشاهده رقابت شرکت کنندگان در تاریخ هفدهم و هجدهم شهریور ماه از ساعت ۱۰:۳۰ تا ۱۶:۳۰  تعدادی تایم رزرو در نظر گرفته شده است ؛ لذا از شرکت کنندگان محترم درخواست میشود برای حداکثر دو نفر از همراهانشان در زمان رقابت خویش دعوت به عمل بیاورند و توجه داشته باشند که همراهانشان حداکثر ۵۰ الی ۶۰ دقیقه میتوانند در سالن مسابقه حضور به عمل بیاورند . ( برای رعایت پروتکل های بهداشتی و جلوگیری از شیوع ویروس کوید ۱۹)
همچنین حضور برای عموم با هماهنگی قبلی امکان پذیر می باشد .
بر همین مبنا ، شرکت کنندگان عزیز میتوانند با شماره زیر از طریق واتس اپ در تماس باشند و در نظر داشته باشید به دلیل محدودیت ظرفیت محل برگزاری الویت با کسانی می باشد که هرچه سریع تر رزرو نمایند.
پیشاپیش سپاس گزاریم که مارا از حضورتان مطلع می سازید .

09301208712


Saeed Abdinasab
coffee instructor


Javad Akbari
Head of Coffee at Donissi 
teacher in Simonelli Group
 

Nariman Kheirkhah
Coffee expert
National judge
Sca Coffee diploma

The Boromand
Food & Beverage Specialist

Morteza Mirtalebi
Latte art grading system examiner

The Donissi Group, as a manufacturing and trading company, has produced a variety of products in the field of coffee as a hot beverage to expand and promote the culture of coffee consumption, meet the needs of the market, and provide quality goods.
In addition to producing and presenting the best product to the market, we are trying to effectively promote the culture of coffee consumption by educating our audiences by holding special training courses.
We collected the best samples from the best coffee farms worldwide to design our product. We did all the necessary processes to review new products based on the taste and opinion of the audience In Donissi's complete and advanced laboratory,  with the presence of experts in this field.
The Donissi brand products have notable differences which its domestic competitors have not addressed in theirs. The Donissi have a variety of products. This variety comes both in terms of type and usability, considering the limitations of brewing devices. Donissi prepares and markets various products in multiple models, including coffee beans, ground coffee, coffee capsules, drip bags, and instant coffee, based on different processing methods and the latest devices.

Gradient
70% Arabica, 30% Robusta
 
The taste range of the coffee audience is our ideal for the design of our products. We have produced Gradient for those who are looking for a bridge between the classic taste of coffee and the complexity of aromas and flavors. You can find relatively more texture and bitterness in Gradient that does not prevent the acidity and fruity taste in your mouth.
Gradient is a moderate coffee which can be pleasing to all your audiences with different tastes. In addition, Gradient in combination with milk brings you a smile of satisfaction, because the higher percentage of Robusta makes a good crema for Gradient, and the Colombian and Brazilian mixture balances its taste. ​​​​​​​

Moghadam Tajhiz company (Private Corporation) with over four decades of experience in consulting, designing, manufacturing, installing and operating industrial kitchens, self-service, food machinery, cleaning, hotel equipment, fixed and movable cold units. The company imports and exports equipment. Other activities of company include equipping services, supplying spare parts, servicing and maintenance of all cooling and heating equipment and cleaning and hotel equipment. Company is exclusive distributor of NTF, Nuova Simonelli & Victoria Arduino brands, as well as official representative of MBM, Rational, Silko brands in Iran.


The new generation of on-demand grinders. Tradition meets innovation.
Materials and finishing touches that make the difference, advanced technologies, and smart details. Mythos 1 is incomparable for its innovative Clima Pro technology and Clump Crush system. They are both functional methods that guarantee a constant dose regulating the outflow and raise the quality of the extracted coffee.

The charm of expertise
Precise and reliable, it is much more than a simple espresso coffee machine and gives an extra touch to the barista. It is a stable, consistent and volumetric machine. Fit for specialty coffee shops. In the continuous research for a consistent result in the cup, many baristas tested and confirmed how much the volumetric system is better in achieving a constant product compared to the manual mode. The volumetric system of the Black Eagle ultimately responds to these needs. We wanted to create a machine for specialty baristas: We made it volumetric with maximum temperature stability that helps the barista in their everyday job. Our goal was to create the best relationship between barista and customer. The architect Viglino designed it with a delicate approach, with more curves and asymmetrical elements, making the product 49 centimeters high

Acme Espresso Range Demitasse (70ml)
Outside diameter: 67mm
Base diameter: 40mm
Height: 54mm

Acme Espresso Range Latte (280ml)​​​​​​​
Outside diameter: 108mm
Base diameter: 57mm
Height: 65mm

Cortado Group started its activities in 2014 with the aim of integrating the management of cafe and restaurant software. We are the first company to launch a cloud system based on coding and providing all services online. We try to bring all parts of cafes and restaurants in one package, including supply chain, lounge management, and loyalty system. Cortado is not just software, it is a comprehensive solution for businesses

HADI ZOKAYI
Bartending Course
Founder of Zokobar
​​​​​​​The official bartender of WFA